茶藝筆記

無我茶會席間不語的做法，使得與異國的茶友比鄰而坐時，雖語言不通，也不會覺得

不自在…

上圖為簡雅茶藝的「無主題茶席」。何謂無主題茶席呢？係指茶席並未賦予主題名稱

及依循主題內容來擺設，即是一般泡茶的平常茶席而已；家庭泡茶或戶外休閒泡茶，

多屬此類。此類茶席擺設原則，最簡單做法，就是使用黑色或深色的泡茶巾〔盤〕來

泡茶，泡任何茶均可適用；但如果要完善一點，則可採取「茶湯顏色」與「泡茶巾

〔盤〕顏色」來搭配，只要擺設得雅緻即可：如泡綠茶、包種茶、高山茶，使用綠色

泡茶巾〔盤〕來擺設；泡鐵觀音、普洱茶，用咖啡色泡茶巾〔盤〕來擺設；泡白毫烏

龍、紅茶，用紅色泡茶巾〔盤〕來擺設。為何不採用春夏秋冬四季來搭配茶湯？主要

是因為台灣四季不明顯，如此搭配效果不佳…。

註：我平日家中最常用的「無主題茶席」，為黑色木板一塊，因它十分方便：

茶席遵守與禁忌，前者是指擺設時應遵守的事項；後者則相反，指被禁止或忌諱的事

項。茶席遵守與禁忌不是獨自運作的，而必須以遵守為載體、禁忌為制約，同時落實

於茶席上，才能呈現出美感與意境、才能牽動人心感動別人。遵守的事項有：1.輕重-

如在小茶席上，擺放大型盆花，輕重不對等，不宜。2.色系-如紅色杯子搭配咖啡色壺

與盅，色系不統一，不宜。3.相合-如農家茶席掛字畫，不相合，不宜。4.留白-茶席上

擺得滿滿的，沒有空間感，不宜。禁忌的事項有：1.頭重腳輕-如茶席上，杯子擺出過

多，會有頭重腳輕之感，不妥。2.沒必要的重複-如擺了觀音刻壺，又加觀音字畫貼，

重複性過高，不妥。3.字畫倒置-如字畫倒置，即文字正面向觀眾，不合理。4.喧賓奪

主-如插花過於美艷、衣服過於亮麗，會產生喧賓奪主之反效果，不妥。5.畫蛇添足-

如茶席上擺設不該出現的物品、在戶外原木桌上鋪桌布等，均屬畫蛇添足的做法，不

妥。…

註：下面茶席，插大型花樹配小茶席及杯子太多輕重不對等、紅色杯子配咖啡色壺盅色系不統一、擺了觀音刻壺又重覆放置觀音字畫貼：

無我茶會鼓勵您攜帶簡便茶具與席地而坐，就是要使泡茶變得輕鬆、自在而無負擔，

使您有多餘的時間來體會、享受茶會的氣氛與意境…

如圖使用較大的杯子參加無我茶會，可以嗎？不宜，建議選用30cc左右容量的小杯子

為佳；因為無我茶會講求處處為他人著想，大杯茶讓一些人喝不下，且別人的小茶席

擺放您的大杯子，會破壞美感。

註：大杯子只倒入茶湯五分滿，可以嗎？仍是不妥，因為無我茶會要求參加者應備妥全套茶具，且功能完善。使用大杯子顯然與「功能完善」相抵觸，會影響茶會的簡便與整體美感。

茶席的飾物，是用來營造茶席的美感與意境，其作用是畫龍點晴，而不是

喧賓奪主；所以必須建立在相融、相合、需要上，如純為炫要或展示而擺

設是不宜的。引伸而言，凡與茶席營造無關之飾物，均不宜上茶席。常用

的茶席飾物有：枯枝（營造空靈與禪境之用）、花葉（營造季特色之用

）、綿繩（營造韻味與綿延美感之用）、米粒（營造落雪、水流之用）、

茶葉（營造落葉之用）等，應盡可能從日常生活中取得。… 

無我茶會的樂趣，就在這奉茶給茶友喝、給自已喝、給陌生人喝的瞬間…

如圖泡茶開始了，記念品的號碼牌仍擺放在茶席上，對嗎？以今年五月大安森林公園

那場無我茶會為例，該記念品是由主辦單位贈送的，於坐墊擺妥後，就應將記念品收

入品茗袋，以保持茶席的整潔才對，所以，本圖記念品的號碼牌未收起，是錯誤的。

註：例外的狀況是，若記念品是由廠商贊助的，則為表示感謝與交代，記念品是暫時不收，等到茶會結束時再帶走。 

茶席要如何呈現特色？我是將「美感」、「生活」、「變化」作為我簡雅茶席追求的

特色：讓人們從茶席中，感受到簡便而雅緻的擺設妙趣。其中「美感」，著重於素雅

之美，不贊成華麗之美；「生活」係主張茶席之裝飾物，取之於生活中現成物品為原

則，不主張凡物皆以金錢購買；「變化」即講求茶席的多樣變化，一套茶席能變作多

種形態使用，將茶席的觀念拓展到無窮盡的可能。茶席有了「美感、生活、變化」的

特色，您的茶席就能自然散發出藝術的芬芳、與生活融為一體、並擴充了方便性…

補充：

現特補充「變化」部分：我以長形泡茶盤作為主要工具，來擺設茶席，其泡茶盤是可以拆解、組合的，只要變換其中一些裝飾物，就可變出多種不同形態的茶席來。能變出多少？全憑您的巧手，可謂千江有水千江月，無限無量…

参加無我茶會要先將自己放輕鬆，讓心騰出一些空間來容納四週美麗的花草、雲彩、

空氣…